• 味噌汁

  

  みょうが	10g
  油揚	5g
  味噌	8g
  だし汁	150g

  • みょうがは、薄いスライスにし、油揚は湯通しして小さく切る。
  • だし汁が沸騰したら、みょうがと油揚を入れ、味噌を溶かし火を止める。

• 鯖の幽庵焼

  

  清水鯖

  50g

  （A）
  だし割り醤油	3g
  酒	2g
  みりん	2g
  柚子酢	5g

  青しそ	1枚
  ししとうがらし	20g

  • 鯖とししとうがらしをAのたれに30分間漬け込む。
  • 両面グリル又は、油を敷いたフライパンで焼く。焦げないように火加減を注意する。
  • 青しそを敷いて鯖を置き、ししとうがらしを添える

• 焼き茄子

  

  茄子	80g
  花かつお	1g
  だし割り醤油	3g

  • 皮のついた茄子を焼き網で焼き、芯が軟らかくなったら、水に浸して皮を剥く。
  • 食べやすい大きさに切って、花かつおを上に飾り、だし割り醤油をかける。

• ご飯

  

  雑穀米飯

  180g

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。