和歌山県
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ボリューム満点!
和歌山自慢の高級魚「クエと焼き豆腐のステーキ」

栄養素(1食分)
エネルギー:672kcal、たんぱく質:29.3g、脂質:19.5g、炭水化物:93.5g、塩分相当量:1.9g、食物繊維量:6.7g

作り方

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。

クエは主に関西地方での呼び方で、九州ではアラと呼ばれています。成長すると1メートルを超える巨大魚になります。和歌山県中部から串本の海域で獲れたクエが良質とされ、クエ鍋を看板にした民宿も多くあります。冬場はクエ鍋目的で県外各地から和歌山を訪れる人も多くなります。