• きのこたっぷりドリア

  

  むきえび	50g
  たまねぎ	30g
  まいたけ	15g
  マッシュルーム	15g
  しめじ	20g
  バター	5g
  薄力粉	8g
  牛乳	120ml (125g)
  塩	0.5g
  こしょう	少々 (0.1g)

  温かいごはん	120g
  バター	5g
  こしょう	少々 (0.1g)
  ピザ用チーズ	15g
  パセリ	少々 (1g以下)

  • たまねぎは薄切り、きのこ（まいたけ、マッシュルーム、しめじ）は食べやすい大きさに切る。
  • きのこを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
  • フライパンにバターを温め、たまねぎとえびを炒める。粉を振り入れて炒め、牛乳を加えて、とろみがつくまで煮る。塩、こしょうをする。
  • 温かいごはんに、バターとこしょうを混ぜる。
  • グラタン皿に04のごはん、きのこを入れ、03のソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
  • 焼き上がったらパセリを散らす。

• 温野菜サラダ

  

  温野菜 (作り置き)	115g
  ブロッコリー (ゆでたもの)	45g
  カリフラワー (ゆでたもの)	40g
  にんじん (ゆでたもの)	30g

  ＜ドレッシング＞
  酢	大さじ1/2 (7.5g)
  粒マスタード	小さじ1/2 (3g)
  砂糖	小さじ1/4 (0.8g)
  塩	少々 (0.2g)
  オリーブ油	大さじ1/2 (6g)

  • ドレッシングの材料を混ぜる。
  • 器に野菜を盛り合わせ、ドレッシングを添える。

  • 温野菜の作り置き

    • ブロッコリーは、茎と房に分ける。房は小さく切り分け、茎はかたい皮をむき、薄切りにする。
    • カリフラワーは、葉を落とし、小房に分ける。
    • にんじんは、皮をむき1cm厚さに切る。
    • 鍋に湯を沸かし、にんじん、カリフラワー、ブロッコリーの順にゆでる。
    • 容器に小分けにして冷蔵庫にしまう。
    • 

    材料（作りやすい分量）

    ブロッコリー	1株
    カリフラワー	1株
    にんじん	1本
    ★にんじん・・150gでもOK

    • ・ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜は、買ったらまとめてゆでておきましょう。ゆでたものは、保存袋に小分けにして冷凍保存し、食べる分だけ自然解凍して使います。料理の付け合わせや、お弁当などにもそのまま使えて重宝します。

• ジンジャーティー

  

  紅茶ティーバッグ	1個
  熱湯	適量 (約150ml)
  しょうがハニーシロップ (作り置き)	大さじ1

  • 紅茶をいれ、しょうがハニーシロップを混ぜる。

  • しょうがハニーシロップの作り置き

    • しょうがは皮をこそげてすりおろす。
    • 深めの耐熱容器に材料をすべて合わせてよく混ぜる。電子レンジ（500W）で、ラップをせずに約1分加熱する。よく混ぜてさらに約1分加熱する。
    • 容器に入れ、冷蔵庫にしまう。
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    材料（作りやすい分量：3食分）

    しょうが	20g
    砂糖	20g
    はちみつ	大さじ1/2 (11g)
    レモン汁	小さじ1 (5g)
    水	小さじ1

    • ・しょうがハニーシロップは、紅茶に混ぜるだけでなく、炭酸水でわったり、ヨーグルトにかけてもおいしいので、作っておくと便利です。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。