• ご飯

  

  ご飯

  180g

• 鱈のムニエルといぶりがっこのタルタルソース

  

  真鱈	90g
  酒	3g
  塩	0.4g
  胡椒（白）	少々
  小麦粉	5g
  オリーブ油	5g
  マヨネーズ	10g
  いぶりがっこ	5g
  さつまいも	30g

  • 真鱈は酒と塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をつけたらオリーブ油で焼く。
  • いぶりがっこはみじん切りにし、マヨネーズで和えて、いぶりがっこのタルタルソースを作る。
  • さつまいもは輪切り、または乱切りにして蒸す。
  • 皿に01のムニエルを盛り、さつまいもを付け合わせる。
  • ムニエルに02のタルタルソースをかける。

• ホットサラダ

  

  カリフラワー	50g
  ブロッコリー	30g
  パプリカ（赤）	10g
  プロセスチーズ	10g
  牛乳	10g
  胡椒（黒）	少々

  • カリフラワー、ブロッコリー、パプリカは食べやすい大きさに切り、茹でる。
  • 鍋に牛乳を入れて熱し、プロセスチーズを溶かしたのち、胡椒で味を調える。
  • 野菜に02をかける。

• 果物

  

  梨

  80g

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。