和歌山県
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焦げ目で減塩!
ほろほろ鳥のソテーうすいえんどうの寒天寄せ

栄養素(1食分)
エネルギー:576kcal、たんぱく質:20.6g、脂質:16.7g、炭水化物:85.1g、塩分相当量:1.8g、食物繊維量:7.0g

作り方

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。

ほろほろ鳥はキジ科の鳥で、肉質は赤みが濃く日本料理に合う鳥肉です。高温で焼き目をつけることで、少ない塩分でも美味しくいただけます。アボカドは一価不飽和脂肪酸を含み、オリーブオイルと同じく動脈硬化・高血圧・心疾患の予防や改善が期待できる果物です。